Kuru Domatesli Kiona Pilavı
1 su bardağı kiona
2
yemek kaşığı meksika
fasulyesi
1
yemek kaşığı
domates salçası
yarım kırmızı
soğan
2
yemek kaşığı yağ
1 diş
sarımsak
4 5 adet kurutulmuş
domates
2 dal taze kekik
1 fiske tuz,kara
biber
1 fiske pul
biber
Kinoayı sudan geçirip süzülmeye bırakın. (yıkayın yani
pirinç gibi)
Küçük bir tencerede su kaynatıp, kinoayı yaklaşık 15 dk. pişirin. Şeffaflaştığı zaman pişmiş demektir.
Kurutulmuş
domatesi önceden suya koyup biraz yumuşamasını bekleyin (takriben 30-40 dk yeterli olacaktır)
Ayrı bir tencerede, minik küpler halinde doğradığınız
soğanı, yağda kavurun. Dövülmüş sarımsağı da ekleyin.
Yumuşayan kuru
domatesleri, küp küp doğrayıp,
soğanlara katın.
Haşlanan kinoayı
soğanlar ve
domateslere ekleyin.
Salça, tuz, kara
biber, pul
biber ekleyip iyice karıştırın.
En son, doğranmış taze kekiği ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp servis edin.