Kuru Domatesli Çemen Soslu Ekmek
2 kaşık yağ
1 çay kaşığı çekirdeksiz siyah zeytin
1 küçük kâse domates kurusu
1 su bardağı süt
200 gram krema
1 çay kaşığı kekik
1 tane yumurta
2 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 kase çemen sosu
Domates kurusunu doğrayıp 1 saat sıvı yağda bekletelim. Karıştırma kabına süt, yumurta, içinden domates kurusunu aldığımız yağın, kekik ve tuzu koyup biraz karıştıralım. İçine unu ve kabartma tozunu koyup kek hamurundan daha koyu bir hamur elde edelim. Kaşıkla karıştırmakta zorlanırsak elimizle yoğuralım. İçine domates kurusu çemen sosu ve zeytinleri koyup karıştıralım. Eğer zeytinlerimiz tuzlu ise yemeğe ekleyeceğimiz tuz miktarını azaltabiliriz. Baton bir kek kalıbını yağlayıp hamuru kalıba koyup üstünü düzeltelim. 10 dakika dinlendirelim. Isıtılmış fırında 175 derecede pişirelim.
