Kuru Domatesli Bagetler
1 kg.
tavuk baget
150 gr. güneşte kurutulmuş
domates
2 adet
soğan
4 diş
sarımsak
50 ml.
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Tavuk bagetleri yıkayın kurulayın ve kapaklı derin bir tavaya
koyun. Zeytinyağını döküp kara
biber ve tuz serpin. Pişirmeye bırakın. Başka bir tarafta
zeytinyağı ile küçük bir tencerede halkalar halinde doğranmış
soğan ve sarmısak dişlerini kavrun. Kurutulmuş
domates dilimlerini kesip ilave edin.Domates dilimlerini böylelikle yumuşatın. Daha sonra pişen
tavuk bagetleri ekliyip bir iki dakka kadar karıştırıp ateşten alın. İsteğe göre yanında
bezelyeli pilavla servis edebilirsiniz.