Kuru Börülce Piyazı
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Yemek Kaşığı soya sosu
3 Diş sarımsak
Aldığı kadar tuz
3 Adet kırmızı biber
1 Demet taze soğan
4 Dal maydanoz
Aldığı kadar karabiber
2 Kase Kuru Börülce
3 Yemek Kaşığı sirke
2 Yemek Kaşığı limon suyu
Börülceyi bir gece önceden ıslatıp tuzlu suda diri kıvamda haşlayın. Süzgece alın ve suyu tamamen süzülene kadar bekletin. Maydanoz ve taze soğanları yıkayıp ayıkladıktan sonra ince kıyın, biberi temizleyip zar şeklinde doğrayın. Börülceyi derin bir kaba aktarıp doğradığınız malzemeler ile birlikte karıştırın. Sos için gereken malzemelerden arzu ettiğiniz miktarda ilave edip tatlandırdıktan sonra yarım saat kadar dinlendirin üzerine eritilmiş soğutulmuş sana margarin dökün.
