Kuru Biberli Bulgur Pilavı
2 su bardağı bulgur
5 adet kuru biber
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Biberler yumuşayana kadar suda haşlanır. Sonra kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Soğan yağda kavrulur, kuru biber, salça, tuz ve yıkanmış bulgur eklenir. 3-4 dakika kavurduktan sonra sıcak su eklenir. Kısık ateşte, kapaklı olarak suyunu çekene kadar pişirilir.
