Kuru Biber Turşusu
30 adet kuru
biber
10 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı
limon suyu
1 su baardağı
üzüm sirkesi
3 çorba kaşığı kaya tuzu
Yarım demet maydanoz
Su
Sarımsaklar ezilir. Kavanoze
biberler aralarına
sarımsak ve maydanoz koyarak yerleştirilir. Limon tuzu, sirke, tuz konur, suyla tamamlanır. Kavanozun kapağı sıkıca kapatılır. Bir hafta sonra eksilen kısım sirkeyle tamamlanır. Kapağı tekrar sıkıca kapatılır. İki hafta sonra tüketime hazırdır.