Kuru Bamya Çorbası (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
200 gr kuru
bamya
250 gr
kuzu eti (ufak kuşbaşı doğranmış)
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
2 adet
limon
3
yemek kaşığı sirke
2
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Kuru
bamyaları sirke, tuz ve 5 su bardağı su ile 5-7 dakika haşlayın.
Daha sonra soğuk suyla yıkayın.
Yemeklik doğranmış kuru
soğanı tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
Ufak doğranmış etleri ilave ederek kavurmaya devam edin.
7-8 dakika kadar daha kavurduktan sonra
salça, kuru
bamyalar,
limon suyu ve baharatları ekleyin.
Üzerine yeterince su ilave ederek 15-20 dakika kısık ateşte pişirip servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/kuru-bamya-corbasi-kayseri-148452.jpg)