Kürt Böreği
[1]
2 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı tuz, Alabildiği kadar un, 1 paket yumuşak margarin ile hamur yoğurulur.
Yarım saat dinlendirilir.
Süre sonunda hamur 6 bezeye ayrılır.
[1]
[2]
Her beze tabak büyüklüğünde açılır.
[2]
[3]
Açılan hamurların üzerlerine bol bol yumuşak margarin sürülerek 6 hamur üst-üste konur, yarım saat daha dinlendirilir.
[3]
[4]
Süre sonunda 2 hamur yağlanmış tezgahın üzerine alınır. Elle sağa sola çekerek, olabildiğince genişletilir.
[4]
[5]
Yufka olabildiğince genişleyince katlayarak dikdörtgen biçimine getirilir.
[5]
[6]
Kağıt serilmiş fırın tepsisine konur.
Kalan 4 beze de 2'li gruplar halinde açılıp aynı boya getirilir, fırın tepsisine üst-üste konur.
[6]
[7]
Fırın 200 derecede ısıtılır, tepsi fırına verilerek börek pişirilir.
[7]
[8]
Börekler piştikten sonra fırından alınarak, kareler halinde dilimlenir.
[8]
[9]
Sade olarak ya da üzerine pudra şekeri serperek servise sunulur.
*[9]SON
