KÜRDAN KEBABI
Malzemesi
3 adet
patlıcan
500 gr kuşbası et
Tamek Domates Salçası
1 adet
soğan
1 adet
domates
1 adet
patates
2 ader sivri
biber
Tuz
Kara
biber
Sıvıyağ
Kürdan
küp
domates ve baharatlar eklenir. Kızartılan
patlıcanlar uzunlamasına artı seklinde üst üste iki tane konulur içlerine hazırlanan sote et yerleştirilerek bohça seklinde kapatılır üzerlerine kurdan batırılarak tepsiye dizilir. Üzerlerine yuvarlak
domates halkası sivri
biber ve
patates dilimleri konur,
salçalı sos dökülerek 170 derecelik fırında yarım saat pişirilir sıcak servis yapılır.