KÜRDAN KEBABI
Malzemesi
3 adet patlıcan
500 gr kuşbası et
Tamek Domates Salçası
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet patates
2 ader sivri biber
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Kürdan
küp domates ve baharatlar eklenir. Kızartılan patlıcanlar uzunlamasına artı seklinde üst üste iki tane konulur içlerine hazırlanan sote et yerleştirilerek bohça seklinde kapatılır üzerlerine kurdan batırılarak tepsiye dizilir. Üzerlerine yuvarlak domates halkası sivri biber ve patates dilimleri konur, salçalı sos dökülerek 170 derecelik fırında yarım saat pişirilir sıcak servis yapılır.
