|
|
Tatlı ve Tuzlu Kurabiye Hamuru |
 |
Almina
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.05.2014
Mesajlar: 34
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc132583
Gönderme Tarihi: 13.Mar.2018
1,465 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tatlı kurabiye için:
1 Yumurta
1 Çorba kaşığı yoğurt
1 Çorba kaşığı limon suyu
1/2 Çay kaşığı karbonat
1 Çay kaşığı limon rendesi
1/2 Paket vanilya
1 Çay bardağı pudra şekeri
Tuzlu Kurabiye için:
1 Yumurta
1 Çorba kaşığı yoğurt
1 Çorba kaşığı limon suyu
1/2 Çay kaşığı karbonat
1 Çay kaşığı tuz
Ortak hamuru için:
6 Su bardağı un
1 Büyük margarin (250gr.)
Büyük bir tencereye unu ve margarini koyun ve yağı una elle yoğurarak yedirin. Yarısını başka bir kaba ayırın. Tencerede kalanının ortasın açıp tatlı kurabiye malzemelerinin hepsini ilave edip yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelene kadar malzemelerini ekleyebilirsiniz. Sonra istediğiniz şekil kalıplarını kullanarak çıkardığınız kalıpları tepsiye yerleştiriniz. Ayrılan diğer hamura da tuzlu kurabiye malzemelerini ilave edip aynı işlemleri yapınız.
|
Kurabiye Hamuru |
 |
glayör
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.12.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc44733
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2009
2,125 defa indirildi / yazdırıldı
|
Genellikle kurabiye hamuru şöyle hazırlanır: Yakmadan eritilmiş tereyağı veya margarinin içine yumurta, arzuya göre şeker ve kurabiyenin tarifesine göre ilk katkılar ile kabartma tozu konulur. İyice karıştırılır. Bu karışımı elekten geçirilmiş un yavaşça ilave edilir. Hamur kulak memesi sertliğinde olmalıdır.
Not: Unu kullanmadan elekten geçirirseniz topaklanmayı önlersiniz.
|
|
