Kupta Ton Balığı
500 gr ton konservesi
1 Limon suyu
3 Yumurta sarısı
1 Çorba kaşığı Ketçap
1 Bardak mısır yağı
Konserve ton balığını parçalara ayırınız kuplara paylaştırın. Diğer tarafta bir kap içinde 3 yumurta sarısını yumurta teliyle veya tahta kaşıkla çarpınız. Mısır yağını önce damla damla sonra iplik gibi akıtınız ve karıştırınız. Katılaşmaya başlayınca limon suyunu yavaş yavaş ilâve ediniz bir süre karıştırınız. Hazırlanmış olan sosa ketçap suyu ilâve ediniz karıştırınız. Kuplara yerleştirdiğiniz ton balıklarının üzerine sosu döküriüz her kupa yuvarlak bir limon dilimi kenarına geçiriniz. Kupların alt tabaklarına kâğıt peçete yerleştirilmiş olarak yanında küçük tatlı kaşığı büyüklüğünde kaşıkla servis ediniz.
