Kupta Mandalinalı Tiramisu
2 adet
mandalina
Bisküvi için:
2 adet
yumurta (akı ve sarıları ayrılmış)
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı un
Bir tutam vanilya
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Krema için:
3 adet
yumurta sarısı
2 çorba kaşığı toz şeker
2 adet
mandalinanın suyu
2 su bardağı mascarpone
peyniri
Arası için:
1 tatlı kaşığı neskafe
1 çay bardağı
mandalina suyu
Bisküvi için
yumurta sarıları ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri mikser ya da tel çırpıcı ile krem rengi olana dek çırpın. Ayrı bir yerde
yumurta akları ve kalan 1 tatlı kaşığı toz şekeri kar halini alana kadar çırpın. Derin bir kapta çırpılmış
yumurta sarısı,
yumurta akı, un ve vanilyayı tahta kaşıkla harmanlayın. Karışımı sıkma torbasına doldurup, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine parmak şeklinde sıkın. Pudra şekeri serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 10 dakika pişirin. Krema için büyük bir tencerenin 1/3'ünü su doldurun. Daha küçük bir tencereye
yumurta sarıları, toz şeker ve
mandalina suyunu alın. Küçük tencereyi büyük tencerenin içine oturtup, benmari usulü, tüm malzeme ılınıncaya dek karıştırın. Ocaktan alıp, mikserle çırpın. Mascarpone
peyniri ekleyip, karıştırın. Arası için neskafe ile
mandalina suyunu iyice karıştırın. Hazırladığınız bisküvileri bu karışıma batırıp, çıkarın. Kupların tabanına zarları temizlenmiş 4-5 adet
mandalina dilimi yerleştirin. Kremayı sıkma torbasına alıp,
mandalina dilimlerinin üzerine 4 cm kalınlığında sıkın. Üzerine bisküvi yerleştirin. Yeniden
krema sıkıp, 4 saat buzdolabında dinlendirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/kupta-mandalinali-tiramisu-163193.jpg)