KUPES IZGARA
Su Ürünleri Tanıtım Grubu İZMİR
https://www.turkishseafood.org.tr
1 kg kupes balığı
1/2 su bardağı
zeytinyağı
3-4 adet tane kara
biber
2 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı kekik
Yeterince tuz
Kupes balıklarını iyice temizleyip sadece bir tarafına üç adet çizik atın. Tuzlayın ve çizgilerin üzerine kekik serpiştirin. Üzeri kapalı bir elektrik ocağına balıkların çizilmiş kısımları üst tarafa gelecek şekilde yerleştirip 10 dakika pişirin.