Küp Et (Kütahya)
https://www.acunn.com
2 kg
kuzu kuşbaşı et
15-20 adet arpacık
soğan
3 yeşil
biber
3
domates
5 diş
sarımsak
9-10 top kara
biber
1
yemek kaşığı tuz
Hamur için:
Un
Su
Tuz
İlk önce yeşil
biberler ve
domatesleri iri bir şekilde doğrayın.
Ardından bir bakır tencereye etin yağlı kısımlarını yerleştirin.
Daha sonra da arpacık
soğanları, etleri,
sarımsakları, top kara
biberleri, yeşil
biberleri,
domatesleri ve tuzu etlerin üzerine ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kapağın kenarını iyice kapatmak için un, su ve tuzu bir kaba alıp yoğurun.
Bu hamurla kapak kenarını kapatarak yemeğin hava almadan pişmesini sağlayın.
Küp Eti kısık ateşte yaklaşık 4 saat kadar pişirerek sıcak olarak servis yapabilirsiniz.