Kunta Kinte
4 yumurta
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Yeterince un (dolu dolu 2 su bardağı)
Kalıbı yağlayacak kadar tereyağı
Öncelikle bir kapta şeker ve yumurtaları çırpın ardından sütü ve sıvı yağ ilave edin ve çırpmaya devam edin.
Kakaoyu karışıma ekleyin ve çırpmaya tekrar devam edin.
Kıvama gelince bu karışımın 1 bardağını ayırın ve kalan malzemeleri kaba ekleyip keki çırpmaya devam edin.
Orta boy bir kek kalıbını tereyağıyla yağlayın. (Pişen kekin kalıba yapışmasını önlemek için yağladığınız kalıbın içine çok az da un serpiştirebilirsiniz.)
Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve 180 derece ısıda 20-25 dakika keki pişirin.
Kek piştikten sonra biraz dinlendirin. Kekin sıcağı geçtikten sonra ayırdığınız 1 bardaklık karışımı keke dökün.
Süsleme yapmak isterseniz kekin üzerine Hindistan cevizi serpiştirin. (Dilerseniz daha farklı süslemeler de yapabilirsiniz)
Kekinizi dilimleyip servis edebilirsiniz.
