Künefe
Elif Korkmazel
1/2 kg. kadayıf
200 gr. dil peyniri
100 gr. tereyağı
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Kadayıfı tereyağı ile iyice karıştırın. İkiye ayırıp yarısını yapışmaz yüzeyli bir tavaya döşeyin. Dil peynirini elinizle didikleyip üzerine koyun. Kalan kadayıfla peynirin üzerini kapatın. Başka bir tavayı üzerine kapatın ve ocağa koyun. Tavaları alt üst ederek tatlının iki tarafını da kızartın. Su ve toz şekeri kaynatın. Limon suyunu ekleyip üç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Sıcak şerbeti künefenin üzerine gezdirin.
