Kısa URL: https://ml.md/lc181828
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2025
25 defa indirildi / yazdırıldı
Tabanı için:
500 gram taze kadayıf
200 gram tereyağı (eritilmiş)
300 gram tuzsuz taze peynir (mozzarella veya dil peyniri de kullanılabilir)
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Servis için:
Dövülmüş Antep fıstığı
Şeker ve suyu bir tencereye alın, orta ateşte kaynamaya bırakın.
Şerbet kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Taze kadayıfı elinizle didikleyerek ufak parçalara ayırın.
Eritilmiş tereyağını kadayıfa ekleyin ve her yerine eşit şekilde yedirin.
Fırına dayanıklı bir tepsiyi tereyağıyla yağlayın. Kadayıfın yarısını tepsiye yayın ve iyice bastırarak düzleştirin.
İnce dilimlenmiş peyniri kadayıfın üzerine serin ve kalan kadayıfı peynirin üzerine kapatın.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak künefenin üzerine soğuyan şerbeti gezdirin.
Dövülmüş antepfıstığı ile süsleyip dilimleyerek sıcak servis edin.
300 gr kadayıf
200 gr tuzsuz peynir (mozzarella veya dil peyniri)
100 gr tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
Dövülmüş antepfıstığı (süslemek için)
Kadayıfı ufak parçalara ayırın ve erittiğiniz tereyağı ile karıştırın.
Su ve şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyin, 10 dakika daha kaynatın, gül suyu ekleyip soğumaya bırakın.
Kadayıfın yarısını yağlanmış tepsiye eşit şekilde yayın.
Üzerine peyniri eşit bir şekilde dağıtın ve kalan kadayıfı serin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi olana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine soğuk şerbeti dökün.
Dövülmüş antepfıstığı ile süsleyerek sıcak servis edin.
