Kumbursiye (Hatay)
https://www.antakya.com
1/2 kg arpacık soğan
1 adet tavuk göğsü
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tuzlu yoğurt (üzerine tuz ekilmiş yoğurt sayılmaz)
1 tatlı kaşığı toz nane
Tavuk ve nohut haşlanır tereyağında sarartılmış soğanlar ilave edilir soğanlar yumuşayana kadar pişirilir tuzlu yoğurt eklenir ağzı açık olarak 15 dk. kadar kaynatılır, toz nane ekilip servis yapılır.
