Kül Çöreği (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 kaşık tereyağı
2 yumurta
2 kg un
Maya
Ceviz içi (veya kıyma) hariç bütün malzemeler yoğrulur.
4 yada 5 parçaya bölünür ve yaslılaştırılır.
Her parça kağıda sarılarak ocakta kalan kül ve korların arasına yerleştirilir.
Üzerine kenardaki korlarla kapatılır.
Günümüzde hamur Folyo kağıdına sarılarak küle gömülmektedir.
Not: Çörek günümüz fırınlarında da kağıda sarmadan pişirilebilir.
