Krokanlı Krep
Krep hamuru için:
2 tane
yumurta
Yarım bardak un
1 çay bardağı
süt
2 kaşık toz şeker
2 kaşık
krema
Yeterince margarin
İçi dolgusu için:
2 kaşık kaysı marmeladı
2 kaşık labne
peynir
1 kaşık bal
1 bardak
fındık
4 kaşık şeker
2 kaşık su
1 bardak kaju
1 çay bardağı
ceviz
1 çay bardağı pudra şekeri
Öncelikle krep için un,
süt,
yumurta, 2 çorba kaşığı tozşeker ve
krema yı çırpın. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı çok az margarinle yağlayın. Krep hamurundan bir kepçe alıp, tavaya
koyun. İki tarafını da pişirin. Hamur bitene kadar işleme devam edin. Pişen kreplerin içine marmelat ve labne
peynir i sürün. Rulo şeklinde sarıp dilimleyin. Servis tabağının ortasına bal ı dökün. Üzerine krep dilimlerini yerleştirin. Bir tavanın içine şekeri koyup, eriyince suyu ilave edin. Karamelleşen karışıma
fındıkları kajuları
cevizleri atın. Daha sonra
fındıkları yağlı kağıt üzerine alın. Katılaşmadan şekil vererek servis tabağına yerleştirin. Pudraşekeri serpip servis yapabilirsiniz.