Kristal Kavun
1 adet ufak sert kavun
3 su bardağı su
1 çay bardağı su
3 çorba kaşığı nişasta
Su, şeker ve nişasta çelik bir tencereye konur. Orta ateşte devamlı karıştırarak şeffaflaşıp kıvam alana kadar pişirilir. Kısa süreliğine soğumaya bırakılır. Kavunun çekirdekleri çıkarılır, kabukları soyulur ve yarım kibrit kutusu büyüklüğünde dilimlenir. Bir tepsiye yayılır. Üzerine hazırlanan ılık karışım dökülür, düzeltilir. Buzdolabına konur, 4 saat kadar dinlendirilir. (üzeri donması gerekir) Bir kaşıkla karıştırılır. Kavunun üzerinde sanki kristal varmış gibi olur ve ikram edilir.
