Krepli Köfteli Pilav
Kullanılacak Malzemeler
1 adet
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
3-4 adet orta boy
domates
1 su bardağı
pirinç
Tuz, kara
biber
4 çay bardağı
süt
4 çay bardağı un
4 adeta
yumurta
4-5 sivri
biber
2 su bardağı kaşar
peyniri
250 gr kıyma
Köfte baharatı
Maydanoz
Hazırlanma Şekli
Dört adet
yumurta, dört çay bardağı
süt, dört çay bardağı unla krep malzemesini derince bir kapta karıştırın. Geniş bir teflon tavaya sıvı krep hamurundan kepçeyle dökerek krepleri hazırlayın.
Domatesleri ve
soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Biberleri de aynı şekilde küçük küçük kesin. Pirinci haşlayın. 1 çay bardağı
zeytinyağı tavada kızdırıp önce
soğanları ardından
biber ve
domatesi ilave ederek sote edin. Tuz ve haşlanmış am
erikan pirincini ekleyip karıştırın. Kıymayı baharatla karıştırıp uzun köfteler yapın
zeytinyağında hafif kızartın.
Kreplerin içine
pirinçi yayın ortasına hafif yağda pişirilmiş köfteyi yerleştirin. Rendelenmiş kaşar
peynirini üzerine eşit bir şekilde serpin. Krep hamurunu külah yapar gibi köşeden yuvarlayın. Krep külahı alüminyum folyoya sarıp önceden ısıtılmış 180c fırında 25 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın. Marul salata eşliğinde sıcak olarak servis yapın.