Krep Pasta
3 Yumurta
2,5 su bardağı
süt
2 su bardağı un
1/2 su bardağı şeker
100 gr eritilmiş bitter
çikolata
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 paket kremşanti
1 paket labne
peynir çikolata sosu
Yumurta,
süt, un, şeker, kabartma tozu, vanilya, çikolta mikser ile çırpılıp krep hamuru hazırlanır. Çok az yağlanmış teflon tavaya kepçe ile dökülerek mümkün olduğunca ince bir kıvamda krepler hazırlanır. Aralarına sürmek için iki paket krem şanti hazırlanır. Mikserde bir paket labne
peynir eklenerek iyice çırpılır. Soğuyan kreplerin arasına bu
krema sürülerek krepler üst üste dizilir. En üste hazırlanan
çikolatalı sos dökülür. Üzerini süslemek için bir çay bardağı toz şekeri teflon tavada eritilir. Karamelize olduktan sonra kür
dana batırılmış
fındık taneleri şekere bulanır ve ters çevrilerek soğuması beklenir. Kürdanların birbirine temas etmemesine dikkat edilmelidir. Soğuduktan sonra kürdanlar çıkartılır. Kelebek için yağlı kağıda kelebek şekli çizilir. Kağıt ters çevrilip şeklin üzerine çay kaşığı yardımıyla şeker akıtılır. Donmasını müteakip
fındıklarla beraber pastanın üzerine konulur.