4 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı margarin
250 gr. ekşi krema
1 yemek kaşığı jelatin
1 su bardağı konserve kiraz
1 adet kivi
2 yemek kaşığı haşahaş
2 yemek kaşığı şeker
Yumurta ve sütü iyice çırpın, şeker, un ve eritilmiş margarini ekleyin. Üç dolgu hazırlayın: kivi kabuğunu soyup şeritler halinde kesin. Kiraz çekirdeklerini çıkarın, haşhaşı 1 kaşık şeker ekleyerek değirmenden geçirin. ekşi krema ve Sıcak suda çözünmüş jelatini, biraz şeker ekleyin iyice karıştırın. Homojen bir kitle haline gelmeli. Krep hamurunu 4 de bölüp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp fırında pişirn. Üç krep içine birine haşhaş birine, kivi şeritleri, ve bir diğerine kiraz bırakarak ince rulo sarın.
Kalan krebi açın ve üstüne ekşi krema ve jelatin karışımı sürün, dolgulu rulo krepleri ortasına alarak bir bütün rulo sarın. İki saat dolapta bekleterek dilimleyip soğuk servis edin.
|
