Kremalı Vişne Kompostosu
500 gr vişne kompostosu (konserve; tanelerin çekirdekleri çıkarılmış, süzülmüş ve suyu saklanmış)
60 gr (1/4 su bardağı) şeker
1 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı patates nişastası (1 çorba kaşığı suda eritilmiş)
250 gr (1/2 su bardağı) krema
Ayırdığınız komposto suyunu bir ölçeğe koyup, 2+1/2 su bardağı sıvı elde edene kadar su ekleyiniz. Sıvıyı orta boy bir tencereye boşaltıp, vişne taneleri, şeker, tarçın ve eritilmiş patates nişastasını ekleyiniz.
Tencereyi orta ateşe oturtup, sık sık karıştırarak 8-9 dakika, şeker eriyip komposto biraz koyulaşıncaya kadar kaynatınız.
Tencereyi ateşten alıp bir kenarda iyice soğumaya bırakınız. Karışım iyice soğuyunca kremayı ekleyip, kompostoyu soğutulmuş büyük bir kaseye yada tek kişilik kaselere boşaltarak servis ediniz.
