Kremalı ve Sütlü Karnabahar Çorbası
200 gr karnabahar
3 su bardağı süt
50 ml krema
1 tutam taze rendelenmiş muskat
İki tutam tuz
1 dilim çedar peyniri
Taze nane yaprakları
Bir tutam Pakmaya Karbonat
Karnabaharı yıkayıp süzdükten sonra küçük küçük doğrayıp tencereye aktarın.
Sütü, Pakmaya Karbonatı ve kremayı çırpıp karnabaharların üzerine dökün.
Tencerenin kapağını tamamen kapatmayın ki süt kaynarken taşmasın. Arada bir kontrol ederek karnabaharların sütlü karışımda haşlanmasını sağlayın.
Karnabaharlar yumuşayınca bir tutam taze rendelenmiş muskatı ekleyin, tuzunu da ilave edin. Blender ile köpük köpük olana dek çırpın.
Çorbayı isteğe göre çeddar peyniri ve taze nane ile süsleyin. Sıcak sıcak hemen servis yapın.
