Kremalı Tavuklu Mantarlı Makarna
1 adet
soğan.
1 diş
sarımsak (tercihe bağlı olarak)
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 parça
tavuk göğsü
15 adet
mantar
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
Yarım paket penne makarna (tercihe bağlı olarak penne)
200 ml sıvı
krema
Makarnanın Haşlanması için:
1 tatlı kaşığı tuz
Kaynar su
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Öncelikle makarnanın haşlanacağı tencereye su koyulur ve kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayan suya
zeytinyağı ve tuz ilave edilir.
Devamında makarna da eklenir ve karıştırılır.
Sonra ortalama 8 ila 10 dakika haşlamaya bırakılır (makarna paketinin arkasındaki süreye göre de haşlanabilir).
Ocağa alınan ayrı bir tencereye
zeytinyağı eklenir.
Sonra üzerine
yemeklik doğranan
soğan eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
Devamında kuşbaşı olarak doğranan
tavuk göğsü de eklenir ve
tavuklar suyunu salana kadar kavrulur.
Sonra dilimlenen
mantarlar da ilave edilir.
Tavuklar ve
mantarlar sularını çekene kadar kavurma işlemi devam eder.
Mantarlar ve
tavuklar sularını çektikten sonra
krema ilave edilir, ortalama 3 ila 4 dakika kadar orta kısık ateşte pişirilir. Bu noktada
kremanın kaynayarak yoğunlaşması gerekiyor.
Devamında üzerine tuz, kekik ve kara
biber ilave edilerek ortalama 1 ila 2 dakika daha pişirilir (isteğe bağlı olarak fesleğen de kullanılabilir).
Son olarak suyu süzülen makarnanın üzerine hazırlanan karışım eklenir ve güzelce karıştırılarak ocak kapatılır.