450 gr haşlanmış tavuk eti (küçük parçalara ayrılmış)
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı
2 çorba kaşığı un
3/4 su bardağı tavuk suyu
60 gr (1/4 su bardağı) krema
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
4 dilim tost ekmeği
4 sap maydanoz
Orta boy bir tencerede tereyağı orta ateşte eritiniz. Tencereyi ateşten alıp tahta bir kaşıkla unu ekleyiniz. Tencereyi yeniden orta ateşe oturtup, sürekli karıştırarak 2 dakika pişiriniz. Tencereyi ateşten alınız. Yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tavuk suyunu katıp, pürtüksüz bir bulamaç elde ediniz. Arasıra karıştırarak 5-6 dakika, tavuk parçaları iyice ısınana kadar pişiriniz.
Tencereyi ateşten alıp, içindeki karışımı tost dilimlerinin üstüne kaşıkla eşit miktarda döşedikten sonra, birer sap maydanozla süsleyerek, servis ediniz.
|
