Kremalı Şeftali Tatlısı
Eyüp Sevinç
4 adet
şeftali
4
yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı taze
krema
250 gr mascarpone veya labne
2 adet acı
badem kurabiyesi
Ayçiçek yağı
Tereyağı
Fırını önceden 200 derece ısıtın. Şeftalileri 2ye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Pudra şekerini
şeftalilerin üzerinde eşit şekilde gezdirin ve her bir
şeftali parçası üzerine birer top tereyağı ekleyin. 10-12 dakika süreyle üzerleri hafif karamelize olana kadar fırında pişirin. Servis ta
baklarına 2şer adetyarım
şeftali yerleştirin ve soğumasını bekleyin. Kremayı kabarana kadar soğuk olarak çırpın. Başka bir kasede mascarponeyi biraz inceltin ve
kremaya ilave edip, slikon spatula ile hafif hafif karıştırın. Hafifçe ezdiğiniz acı
badem kurabiyelerinin 2/3ünü de karışıma ilave edin. Karışımı
şeftalilerin üzerine eşit olarak dağıtın. Kalan acı
badem kurabiyesi parçacıklarını da üzerlerine serpiştirerek servis edin.