Kremalı Piliç
1 paket Banvit Piliç İnce Göğüs
70 gr tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 adet limonun suyu (taze sıkılmış)
6 dilim ekmek
2 çorba kaşığı elma sirkesi
2 tatlı kaşığı hardal
250 ml krema
75 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)
1,5 çorba kaşığı mısır unu
2 çorba kaşığı su
2 adet taze soğan (ince kıyılmış)
5 sap maydanoz (ince kıyılmış)
Tereyağının yarısını ayırın. Kalan tereyağı ve zeytinyağını birlikte ısıtıp, sarımsak ve limon suyunu katın. Karıştırarak 1 dak. pişirin. Etleri yerleştirip, her bir yüzünü hızlı ateşte 2`şer dak pişirin. Ateşi kısıp, tavaya kapak kapatın ve etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10-15 dak. pişirin. Etleri bir tabağa alıp, sıcak tutun.
Ekmek dilimlerini, her iki yüzleri altın sarısı renk alıncaya kadar aynı tavada kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağlarını süzün. (Arzu ederseniz ekmek dilimlerini fırında kızartabilirsiniz.)
Kalan tereyağını ısıtıp, elma sirkesi, hardal, krema ve peyniri ilave edin. Karıştırarak yaklaşık 2 dak. pişirin. Mısır unu ve suyu karıştırıp, ekleyin. Karıştırmaya ara vermeden, sos kaynayıp, koyulaşıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp, taze soğanla maydanozu ilave edin ve karıştırın.
Ekmek dilimlerinin üzerine etleri paylaştırın. Üzerlerine sos gezdirerek servis yapın.
