Kremalı Patates Çorbası
Malzemeler 4 adet orta boy patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
1 küçük havuç
Yarım çay bardağı un
7-8 su bardağı su
1 adet çarliston biber
100 gram haşlanmış tavuk eti
1 adet yumurtanın sarısı
100 gram krema
Tuz
Patatesleri soyup 4'e keselim. Üzerini aşacak kadar su ilavesi ile patatesleri haşlayalım. Ayırdığımız patatesi tavla zarı iriliğinde doğrayalım. Tencereye yarım çay bardağı sıvıyağı aktaralım. Küp doğranmış soğanı ve tavla zarı iriliğindek1 havucu soteleyelim. Soğanlar ve havuçlar yumuşadığında yarım çay bardağı unu ekleyelim, hızla karıştırarak unun hafifçe sararmasını sağlayalım. Patates püresini, malzeme listesindeki suyun bir kısmı ile incelterek tencereye alalım. Kalan suyu ekleyelim. Çarliston biber1 küçük doğrayıp, ekleyelim. Arzuya göre tavuk etin1 ekleyelim. Doğranmış patatesleri ekleyelim. Çırpma tel1 ile sürekli karıştırarak kalan sıcak suyu ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım. Karıştırmaya devam ederek çorbamızı 1-2 taşım kaynatalım. Yumurta sarısı ile kremayı çırparak karıştıralım ve çorbaya azar azar ekleyelim. Çorbayı 1 -2 taşım daha karıştırarak kaynatalım. Ateşten alıp sıcak servis yapalım.
