1/2 kg parmak doğranmış bonfile et
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet yeşil dolmalık biber
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Sıvıyağı bir tencerede kızdırdıktan sonra parmak etleri ekleyip 5-6 dakika karıştırarak kavurun. Havucu soyarak kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Kuru soğanı yemeklik, yeşil dolmalık biberleri ise yine kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Şimdi, hazırladığınız tüm sebzeleri kavrulmakta olan ete ekleyip 5 dakika daha karıştırarak pişirin. Süt, su, tuz ve karabiberi ilave edin. Etler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin. İsterseniz kızarmış patatesle birlikte servise sunun.
|
