Kremalı Meyve Bardağı
750 gr
çilek (yıkanıp, sapları ayıklanmış ve ortalarından ikiye bölünmüş)
3 küçük
kavun
300 gr ağaççileği (sapları ayıklanmış)
300 gr acı
badem kurabiyesi (dövülmüş)
4
yumurtanın akı (kar haline getirilmiş)
250 gr (1 su bardağı) toz şeker
1/2
limonun suyu
375 gr (1+1/2 su bardağı)
krema
12 bütün
çilek (yıkanıp sapları ayıklanmış)
Kavunları ortalarından ikiye bölünüz. Çekirdeklerini ayıklayıp, içlerini bir çorba kaşığıyla top top çıkarınız. (Boşalan kabukları atınız.)
Büyük bir cam servis tabağının dibine
çileklerin üçte birini dizip, üstünü oyulmuş
kavun içlerinin üçte biri ve ağaç
çileklerinin üçte biri ile örtünüz. Üstüne biraz dövülmüş acı
badem kurabiyesi serpiniz. Bütün malzemeyi aynı biçimde kat kat döşeyerek bir kenara bırakınız. Kar haline getirilmiş
yumurta aklarını, orta boy bir kaseye koyup, şekerin dörtte birini katarak 2 dakika dövünüz. Madeni bir kaşıkla, kalan şekeri ekleyiniz. Üstüne
limon suyunu döküp, yavaşça hepsi karışana kadar karıştırdıktan sonra bir kenara bırakınız.
Kremayı büyük bir kaseye koyup
yumurta teli ya da elektrikli çırpıcıyla, sertleştirmeden, koyu olana kadar çırpınız. Madeni bir kaşıkla orta boy kasedeki
yumurta aklı karışımı
kremaya katıp, servis tabağındaki meyvelerin üstüne dökünüz. Servis tabağını buzdolabında 2 saat bekletiniz. Servis tabağını buzdolabından alıp, 12 bütün
çilekle süsleyerek servis ediniz.