Kremalı Mantarlı Tavuk
https://www.cumhuriyet.com.tr
500 gram
tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
2
yemek kaşığı
zeytinyağı veya tercih ettiğiniz herhangi bir yağ
1 büyük
soğan, doğranmış
2-3 diş
sarımsak, ezilmiş veya doğranmış
1 büyük yeşil
biber, doğranmış
1 büyük kırmızı
biber, doğranmış
200 gram
mantar, dilimlenmiş
Krema
1 çay kaşığı kırmızı
biber
Tuz ve kara
biber
Maydanoz veya taze kişniş, doğranmış (servis için)
Tavuk göğsünü tuz ve kara
biber ile hafifçe marine edin.
Büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve altın rengi olana kadar soteleyin. Yaklaşık 6-8 dakika pişirin. Tavukları tavadan alıp bir kenara
koyun.
Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyin (gerekiyorsa) ve doğranmış
soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsakları ve
biberleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin, yaklaşık 5-6 dakika.
Son olarak
kremayı ekleyerek kıvam almasını bekleyin.
Tüm malzemeler iyice karışana ve
tavuklar pişene kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan almadan önce doğranmış maydanoz veya kişniş ile süsleyin.
Sıcak servis yapın ve yanında pilav veya ekmek ile servis edin.