Kremalı Mantar Soslu Tagliatelle
20 gr
yemek kaşığı tereyağı
1 diş
sarımsak (ince kıyılmış)
300 gr Tagliatelle
300 gr porçini
mantarı (alternatif kültür
mantarı olabilir)
200 ml Nestlé Krema
Tuz ve taze kara
biber
30 gr rendelenmiş parmesan
peyniri
Derin bir tencerede bolca tuz eklediğiniz suyu kaynatın.
Mantarları yıkayıp iyice kurulayın. 2 veya 4 parçaya dilimleyin.
Büyükçe bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Köpüklenince sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
Taze
soğanı ekleyin ve 5 dakika soteleyin. Ardından
mantarları ekleyin.
Ocağın ısısını orta-yükseğe getirerek
mantarları karamelize olana kadar 5 dakika soteleyin.
Kremayı içine ekleyin ve kaynatmaya devam edin.
Tadına bakarak tuzunu ve kara
biberini ayarlayın.
Pişme kıvamına geldikten sonra makarnayı süzün ve tencereye aktarın. Üzerine sosu dökün. Makarnayı ta
baklara paylaştırın ve bol miktarda parmesan rendesi serpiştirin.
Üzerini bir tutam taze kekik ve bir cherry
domates ile süsleyerek servis edebilirsiniz.