Kremalı Limon Çorbası
1 adet limon
1 adet soğan
1-2 diş sarımsak
25 gr margarin
1 çorba kaşığı un
4 su bardağı et suyu
3-4 dal taze nane
1 su bardağı süt kreması
Tuz
Karabiber
Soğan ve sarımsağı soyup ince ince doğrayın. Margarini tencerede eritip soğan ve sarımsağı kavurun. Unu ilave edip karıştırın ve pembeleşince et suyunu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın ve kaynamakta olan çorbaya ilave edin. Tuz, karabiber ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin. Çorbayı ateşten alıp süt kremasını ilave edin. Karıştırıp sıcak olarak servis yapın.
