Kremalı Köfte
500 gr. kıyma
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 dilim ekmek içi
Tuz, kara
biber
Kreması için:
1 çorba kaşığı margarin
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı un
2 su bardağı et suyu
150 gr.
krema
Yarım demet maydanoz
Tuz, kara
biber
Kıyma, ıslatılmış ekmek içi, rendelenmiş
soğan, dövülmüş
sarımsak, sıvı yağ, tuz ve kara
biberi yoğurun. Köfte hamurundan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, tuzlu kaynar suda beş dakika haşlayın. Krema için; kıyılmış
soğanı yağda kavurun. Unu ekleyip kavurmaya devam edin. Krema ve et suyunu dökün. Muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak kaynatın. Tuz ve kara
biber serpin. Köfteleri bu sosa bulayın. Tavada kalan sosa ince kıyılmış maydanoz katarak üzerine dökün.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 23.02.2018