Kremalı Kırmızı Mercimek Çorbası
250gr kırmızı
mercimek
et suyu
2,5 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı un
Tereyağı
Önce mercimeği bir tencerede haşla.Ayrı bir tencerede bir miktar tereyağını erit, 2 çorba kaşığı unu ekle. Un pembemsi bir renk alana kadar kavur. Daha sonra
sütü ilave et. Krema kıvamına gelince ocaktan al. Bu
kremayı ve et suyunu daha önceden pişirdiğin mercimeğe ekle. Tuzunu ilave et. En son olarak çorbayı mikserle çırp. Çorba
krema kıvamına gelene kadar ocağın altı kısık kaynat.