1 adet yumurta
125 gram margarin
2 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı tuz
2 bardak un
250 gram mantar
1 paket krema
1 bardak rendelenmiş kaşar peynir
1 çay kaşığı karabiber
1 adet limon
1 litre su
Öncelikle mantarlarımızı iyice yıkayıp ayıkladıktan sonra yarım adet sıktığımız limon ile, su hazırlayıp içinde mantarlarımızı bekletelim. Derin bir kabımızda yumurta, tuz, eritmiş olduğumuz margarini, yoğurdu ve yarım paket kabartma tozumuzu da ilave edip karıştıralım, üstüne unumuzu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur yapalım. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirelim.
Hamurumuz dinlenirken mantarlarımızı dilimleyip bir tabağa aktaralım. Yuvarlak tart kalıbımıza yağlı kağıt serdikten sonra buzdolabından çıkardığımız hamurumuzu, biraz un serperek merdane yardımı ile tart kalıbımızdan şekline göre açıp, kalıbımıza yerleştirelim.
Hamurumuzun birkaç yerinden çatal ile batıralım. Yarım paket kremamızı başka bir kapta çatal ile biraz çırpalım. Hamurumuzun üstüne sürelim. Sonra dilimlenmiş olduğumuz mantarlarımızı da yerleştirelim, üstüne karabiber serpiştirip, önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırınımızda altı üstü kızarmasına yakın pişirelim.
Fırınımızın kapağını açıp rendelemiş olduğumuz kaşarları da serpiştirip kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim.
|
