Kremalı Karnabahar Çorbası
Malzeme
- 1 orta boy karnabahar
- 4 yemek kaşığı Sıvı Sana
- 1 adet kuru soğan
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı krema
- 2 adet taze soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Karnabaharı küçük küçük çiçeklerine ayırıp kesiniz.
Kuru soğanın kabuklarını ayıklayıp, piyazlık doğrayınız.
Taze soğan ve sarımsağı ayıklayıp, ince ince kıyınız.
Derin tencerede Sıvı Sana?yı kızdırınız, içine kuru soğanları ilave edip, pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Soğanlar pembeleşince içine kıyılmış sarımsakları ekleyin ve sote ediniz.
Daha sonra sırası ile tavuk suyunu, sütü, karnabaharları, tuz ve karabiberi ekleyip,karnabaharlar pişinceye kadar kaynatınız.
Pişen çorbayı mikserde püre haline getiriniz. En son olarak içine kıyılmış taze soğanları ekleyip bir taşım kaynatınız.
Çorba kaynarken küçük bir tavada Sıvı Sana?yı kızdırıp, içinde çekilmiş cevizi ve kırmızı pul biberi kavurunuz.
Çorbayı servis tabağına alıp, hazırladığınız sosu üzerine gezdirdikten sonra sıcak olarak servis ediniz.
