Kremalı Galeta Tatlısı
Semra UYAR
1 bardak galeta unu
4 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak hindistancevizi
1 bardak sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Kreması için:
1 bardak şeker
1 litre süt
1 bardak hindistancevizi
1 bardak nişasta
Şurubu için:
5 bardak şeker
2 bardak su
Bayat ekmeklerimizi fırınlayıp robottan geçirip eleyerek galeta unumuzu yapalım. Yumurta ve şekeri çırpalım. Galeta unu, yağ, Hindistan cevizi, kabartma tozu, vanilya ekleyip hamurumuzu yapalım. Tepsiye dökelim. 170 derecede kızarana kadar pişirelim. Şeker ve suyu koyup şurubumuzu kaynattıktan sonra 15 dakika ocakta tutup kapatalım. Şurubumuzu soğutalım. Sıcak tatlıya soğuk şurubu döküp dinlendirelim. Krema malzemelerimizi koyup ocakta koyulaşana kadar pişirelim. Kremamızı tatlımızın üstüne serelim. Arzuya göre en son fındık ya da cevizle süsleyelim.
