Kremalı Galeta Tatlısı
Semra UYAR
1 bardak galeta unu
4
yumurta
1 bardak şeker
1 bardak
hindistan
cevizi
1 bardak sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Kreması için:
1 bardak şeker
1 litre
süt
1 bardak
hindistan
cevizi
1 bardak nişasta
Şurubu için:
5 bardak şeker
2 bardak su
Bayat ekmeklerimizi fırınlayıp robottan geçirip eleyerek galeta unu
muzu yapalım. Yumurta ve şekeri çırpalım. Galeta unu, yağ, Hindistan
cevizi, kabartma tozu, vanilya ekleyip hamuru
muzu yapalım. Tepsiye dökelim. 170 derecede kızarana kadar pişirelim. Şeker ve suyu koyup şurubu
muzu kaynattıktan sonra 15 dakika ocakta tutup kapatalım. Şurubu
muzu soğutalım. Sıcak tatlıya soğuk şurubu döküp dinlendirelim. Krema malzemelerimizi koyup ocakta koyulaşana kadar pişirelim. Kremamızı tatlımızın üstüne serelim. Arzuya göre en son
fındık ya da
cevizle süsleyelim.