KREMALI ÇİKOLATA
360 gr
sütsüz (bitter)
çikolata
6 çorba kaşığı
portakal suyu
500 gr (2 su bardağı)
krema
4
yumurtanın akı
Küçük bir tencereye
portakal suyu ve
çikolatayı koyup, hafif ateşte sürekli karıştırarak
çikolatayı eritiniz. Tencereyi ateşten indirip 2 çorba kaşığı
krema katınız ve bir kenarda soğumaya bırakınız.
Yumurta aklarını büyük bir kasede bir telle yada elektrikli çırpıcıyla kar haline gelinceye kadar çırptıktan sonra bir kenara bırakınız.
Geri kalan
kremayı orta boy bir kasede hafif koyulaşana kadar çırpınız.
Çikolatalı karışımı büyük kaseye boşaltarak madenî bir kaşıkla
yumurta aklarıyla karıştırınız. Orta boy kasedeki
kremayı da ekleyip karıştırınız. Sonra karışımı bir sufle kabına boşaltıp üstüne kapatarak buzdolabında en az 3 saat soğutunuz.
Buzdolabından çıkarıp hemen servis ediniz.