Kremalı Cevizli Kek
8-10 dilim tost ekmeği,
yarım su bardağı tereyağı,
2 adet kruvasan,
2 su bardağı iri dövülmüş ceviz,
1 su bardağı kuru üzüm.
Üzeri için:
6 adet iri yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
1 çay kaşığı toz vanilya,
2 su bardağı krema,
1 çay kaşığı toz tarçın
Uzun bir kek kalıbının tabanını ve yanlarını iyice yağlayın. Ekmekleri, kalıba yerleştireceğiniz şekilde kesin. Bir taraflarına tereyağı sürün ve kalıba bir kat dizin. Üzerine biraz ceviz, biraz da kuru üzüm serpin. Kruvasanları ince ince dilimleyin. Cevizli üzüm katının üzerine sıralayın. Kruvasanların üzerine de ceviz ve üzüm serpin. Bu katın üzerine de tereyağlanmış ekmek dilimlerini dizin. Tekrar ceviz ve üzüm serpin. Kalan ku-ruvasanları sıralayın. Kalıbı bu şekilde doldurun. En üste ekmek dilimlerini dizin ve artan tereyağını dilimlerin üzerine sürün. Karıştırma kabında, yumurtaları mikserle 5 dakika çırpın. 1 çay kaşığı toz vanilyayı ve 1 su bardağı şekeri ekleyin. Orta hızda bir müddet daha çırpın. Ardından 2 su bardağı kremayı ekleyin.
Son olarak 1 çay kaşığı tarçın katın. Krema yumurtalara iyice karışdıktan sonra bu karışımı ekmeklerin üzerine yavaş yavaş dökün. Benmari usulü 45-50 dakika pişirin. Oda sıcaklığında soğutun. Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra servis yapın.
