Kremalı Cevizli Kek
8-10 dilim tost ekmeği,
yarım su bardağı tereyağı,
2 adet kruvasan,
2 su bardağı iri dövülmüş
ceviz,
1 su bardağı kuru
üzüm.
Üzeri için:
6 adet iri
yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
1 çay kaşığı toz vanilya,
2 su bardağı
krema,
1 çay kaşığı toz tarçın
Uzun bir kek kalıbının tabanını ve yanlarını iyice yağlayın. Ekmekleri, kalıba yerleştireceğiniz şekilde kesin. Bir taraflarına tereyağı sürün ve kalıba bir kat dizin. Üzerine biraz
ceviz, biraz da kuru
üzüm serpin. Kruvasanları ince ince dilimleyin. Cevizli
üzüm katının üzerine sıralayın. Kruvasanların üzerine de
ceviz ve
üzüm serpin. Bu katın üzerine de tereyağlanmış ekmek dilimlerini dizin. Tekrar
ceviz ve
üzüm serpin. Kalan ku-ruvasanları sıralayın. Kalıbı bu şekilde doldurun. En üste ekmek dilimlerini dizin ve artan tereyağını dilimlerin üzerine sürün. Karıştırma kabında,
yumurtaları mikserle 5 dakika çırpın. 1 çay kaşığı toz vanilyayı ve 1 su bardağı şekeri ekleyin. Orta hızda bir müddet daha çırpın. Ardından 2 su bardağı
kremayı ekleyin.
Son olarak 1 çay kaşığı tarçın katın. Krema
yumurtalara iyice karışdıktan sonra bu karışımı ekmeklerin üzerine yavaş yavaş dökün. Benmari usulü 45-50 dakika pişirin. Oda sıcaklığında soğutun. Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra servis yapın.