Kremalı Ceviz Çorbası
https://www.elele.com.tr
4-5 su bardağı
tavuk suyu
1 diş
sarımsak
1 dal taze
soğan
1 su bardağı doğranmış
ceviz
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
Kreması için:
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı un
1 çay bardağı
krema
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
cevizi
Üzeri için:
1-2 dal taze kişniş
İri çekilmiş
ceviz içi
Tavuk suyunu tencereye alın. İnce kıydığınız
sarımsak, taze
soğan ve
cevizi ilave edip kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Çorbanın kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirin. Dinlenen çorbayı püre kıvamına gelinceye kadar blenderdan geçirin.
Kreması için tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Kremayı ilave edip sürekli karıştırarak kaynatın. Muskat
cevizini de ekleyip ocaktan alın.
Kremalı karışımı
cevizli karışıma ekleyin ve tekrar ocağa alın. Bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatın. İnce kıydığınız taze kişniş ve iri çekilmiş
ceviz içi ile süsleyerek servis yapın.