KREMALI AYVA
4 adet orta boy ayva
2 su bardağı süt
6 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta
Yarım paket küçük margarin
Vanilya
Ayvaları yıkayıp, kabuklarını soyunuz.
Bir tencereye koyup, 1 su bardağı su ve 3 çorba kaşığı şekerle ayvalar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Soğuyunca oyacakla dip kısmını delmeden çekirdek evlerini çıkarınız.
Ayvaların oyuk tarafı üste gelmek üzere tatlı tabaklarına koyunuz.
Diğer tarafta bir tencereye 3 çorba kaşığı şekeri, 2 çorba kaşığı nişastayı, 1 yumurta sarısını koyup, azar azar sütü ilâve ederek nişastayı eziniz.
Tencereyi ateşe koyup, karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriniz.
Ateşten alınca yağı, vanilyayı katıp, tekrar karıştırınız.
Hafif soğutarak ayvaların oyuk tarafına iyice doldurunuz.
Artan muhallebiyi de kenarlara koyup, soğutup, servis yapınız.
