Krema Soslu Cordon Bleu
2 adet tavuk göğsü
150 gr. margarin
4 dilim salam
2 dilim cheddar peyniri
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Sosu için;
100 gr. hazır krema
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Tavuk göğsünü ortasını açıp biraz inceltin ya da aldığınız markete tavuk göğsünü incelttirin. İçine jamponu yerleştirin. Jamponun üstüne cheddar peynirini ya da kaşar peynirini koyun. Onun üstüne yeniden jambon koyuyoruz. Tavuk göğsünün diğer tarafını üstüne kapatıyoruz. Peynir dışına taşmamalı. Tavuk etinin açık olan tarafılarını açılmasın diye kürdanla kapatın. Diker gibi. Yumurtayı çırpıyoruz. Önce galeta ununa buladığımız tavukları sonra yumurtaya buluyoruz. Ardından yeniden galeta ununa buluyoruz.
Yağımızı tavada eritin. Üstüne hazırladığımız tavuğu koyup kısık ateşte pişinceye kadar kızartın. Piştiğini düşündükten sonra diğerinide aynı yöntemle pişiriyoruz. İki tavuğu aynı tavaya koyuyoruz. Biraz daha pişiriyoruz. Sos tavasına kremayı ve nişastayı koyuyoruz. Çırpıyoruz. Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz. İçine ezilmiş sarımsakları koyup baharat ekliyoruz. Kaynadıktan sonra kenara alıyoruz.
Tavukları servis edeceğiniz tabağın içine krema sosunu yayıyoruz. Üstüne tavuğu koyup üstüne sos döküyoruz. Servis yapıyoruz.
