Hamuru için;
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
3/4 su bardağı un
2 adet oda sıcaklığında yumurta
1 tutam tuz
45 g tereyağı
Kreması için;
700 ml süt
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
1 paket çiğ krema
Üzeri için;
Pudra şekeri
Hamuru için Arçelik Ankastre Ocakta bir tencereye suyu ilave edin.
Şekeri ve tuzu ekleyin. Tereyağını da ekleyip kaynama noktasına getirin ve altını kapatın.
Unu ekleyip içinde eritin ve karıştırın.
Tekrar Arçelik Ankastre Ocaka koyup altını kısın ve 3 dakika boyunca dibini kazıyarak pişirin ve ateşten alın.
5 dakika kadar soğuması için Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi kasesine alın ve karıştırmaya devam edin, oldukça yoğun bir hamur olacak.
Ardından yumurtaları teker teker ilave edip iyice karıştırın.
Arçelik Ankastre Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kenarda bekletin.
Bir sıkma torbası hazırlayıp ucuna 1 cmlik şekilli ucu takın ve hamuru içine doldurun.
Hamuru ikişer cm aralıklar bırakarak 20- 22 adet olacak şekilde tepsiye sıkın.
Hamuru Arçelik Ankastre Fırına verip 30-45 dakika iyice kızarana kadar pişirin.
Krema dolgusu için soğuk çiğ kremayı Arçelik Eternity Mikser ile çırpıp kabartın ve Arçelik No Frost Buzdolabına kaldırın.
Yumurta sarısı, şeker ve vanilyayı Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi kasesinde çırpın.
Margarin hariç diğer tüm malzemeleri de ekleyip çırptıktan sonra Arçelik Ankastre Ocaka alıp karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca 4-5 dakika kadar kaynatın ve margarini de ilave edip, ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra dolaptaki kremayı da ekleyip karıştırın.
Fırında pişirdiğiniz profiterol toplarını altlarından delerek sıkma torbası ile krema doldurun.
Ardından üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
|
