KREM ŞANTİYLİ BAHARATLI PASTA
Malzemesi:
3 bardak un
2 kahve kaşığı tarçın
1 kahve kaşığı mahlep
1 kahve kaşığı
zencefil
1 kahve kaşığı dövülmüş küçük
hindistan
cevizi
1 kahve kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 bardak tereyağı
2 kahve kaşığı vanilya
2 çarpılmış
yumurta
120 gr.
sütsüz
çikolata
1 bardak
kaymak
1 komposto kaşığı
limon suyu
1/2 bardak kaynar su
Kreması için:
6 çorba kaşığı tereyağı
2 kahve kaşığı vanilya
1 kahve kaşığı tuz
5 bardak pudra şekeri
10 çorba kaşığı
kaymak
Süslemek için rende
çikolata
kıyılmış
badem
şam
fıstık.
Hazırlanışı:
Un, kabartma tozu, tuz ve baharatı bir kaba koyarak karıştırın. Şekerle yağı çarparak
krema kıvamına getirin. Çarpılmış
yumurtaları ve erimiş
çikolatayı da katın. Çarpmaya devam edin. Baharatlı unu ve
limon suyuyla karıştırılmış kaymağı azar azar şekerli tereyağa katarken i-yice karıştırın. Üç adet yuvarlak kalıbı yağlayın Malzemeyi kalıplara taksim ederek orta sıcaklıktaki fırına sokun. 30 dakika pişirin.
Kreması için, tereyağ, vanilya, tuz ve bir bardak pudra şekerini iyice karıştırın. Buna kaymağı ve kalan şekeri azar azar katarak
yumurta teliy-le çarpın. Koyulunca pasta dilimlerinden birini büyük bir tabağa oturtun. Üstüne bu karışımdan sürün. İkinci dijimi de bunun üstüne yerleştirin. Yine malzemeyi sürün. Son dilimi de oturttuktan sonra pastanın üstünü ve yanlarını malzemeyle kaplayın. Pastanın üstüne ayrıca kıyılmış
badem, şam
fıstık ve rende
çikolata ile süsleyin.