Krem Karamel
7 adet yumurta
5 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Öncelikle 1 su bardağı toz şekeri tavada eritelim ve rengi kahverengileşinceye dek, karıştırarak pişirelim. Karamelleşen ve ağdalaşan şekeri ocaktan alıp, hiç bekletmeden derin bir fırın kasesinin dibine ve kenarlarına gezdirelim. Şimdi de başka bir kapta yumurta ve kalan toz şekeri 5 dakika çırpıp, süt ve vanilyayı da ekleyerek 2 dakika daha karıştıralım. Bu karışımı karamellediğimiz kabın içine dökelim ve kabımızın yarısına gelecek kadar su doldurduğumuz fırın tepsisinin içine yerleştirelim. 175 dereceye ayarlı fırında 75 dakika, tatlımız iyice katılaşıncaya kadar pişirelim. Fırından aldığımız tatlımızı önce soğutalım ve sonra da buzdolabında 4-5 saat bekletelim. Soğuyan tatlımızı kalıptan çıkararak servis tabağına alalım ve servise sunalım.
