Közlenmiş Karnıyarık
2 adet
patlıcan
200 gr kıyma
20 tane maydanoz
1 adet
soğan
3
yemek kaşığı margarin
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
İlk önce
patlıcanları yıkayıp kuruluyoruz. Dışını soymadan ocakta közlüyoruz. Közlenmiş olan
patlıcanların kabuklarını soyuyoruz. Daha sonra borcama koyup içini açıyoruz.
İç malzemesini hazırlamak için;
soğanı ince ince doğruyoruz. Daha sonra margarini, kıymayı, kara
biberini,
soğanını, pul
biberini koyuyoruz ve pişiriyoruz. Daha sonra
patlıcanların içini dolduruyoruz. 2 çay bardağı suyu döküp borcamı fırında 40 dk pişiriyoruz.